Clos De Vènes Montado dal Plo 2014

Clos De Vènes Montado dal Plo 2014
Der Montado dal Plo 2014 von Clos de Vènes ist eine absolute Rarität: Nur circa 700 Flaschen dieses außergewöhnlichen Weines wurden aus diesem Jahrgang produziert. Dieser Außnahmewein aus 100% Syrah kommt aus dem Minervoir im Gebiet Languedoc. Der Syrah wird in neuen Holzfässern fermentiert. Die Fermentation im Holzfass bewirkt, dass die Aromen besser eingebunden werden Der Wein wurde 12 Monate im Eichenfass ausgebaut, zu 50% in neuen Holzfässern.
Mit einem sehr dunklen Rubinrot, umschleiert von violetten Tönen, präsentiert sich dieser Spitzenwein.
In der Nase drängen sich intensive, harmonische Aromen nach dunklen Beeren auf, im Vordergrund Cassis. Daneben Anklänge von, dunkler Schokolade und würzige Noten.
Im Mund ergibt sich ein dichter und intensiver Wein, der mit seinen hochqualitativen, samtig, runden Tanninen glänzt.
Man findet sehr viele verschiedene Aromen, vor allem dunklen Beeren, Karamell, Schokolade und würzigen Anklänge.
Ein langes Finish verrät die hohe Qualität dieses noch sehr jungen Ausnahmeweins.
Wir empfehlen diesen Wein vor dem Genuss in jungen Jahren in einer breiten Karaffe zu belüften, alternativ kann die Flasche auch 1-2 Stunden vor dem Genuss geöffnet werden.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18°C.

Als Glas empfiehlt sich ein großes Bordeauxglas, oder wenn vorhanden ein Syrahglas.

Dieser Wein ist jetzt genussfertig und wird mit einiger Zeit im Keller noch besser. Dies ist ein Wein, den man gut 10 Jahre ohne Bedenken im Keller liegen lassen kann.
Am besten genießt man diesen Wein mit einem Rindersteak oder mit Wildfleisch.
enthält Sulfite
Abfüller: Clos de Vènes in F-11700 Saint Couat d'Aude