Baron de Montgaillard Rouge 2017

Baron de Montgaillard Rouge 2017

Syrah und Merlot
Auf kalkhaltigen-Tonerden, in südlich ausgerichteten Hängen gewachsen, unter Einfluss der heißen Südfranzösischen Sonne. Diese schöne Cuvée aus Merlot und Syrah ist klassisch, ohne Einsatz von neuen Eichenfässern ausgebaut. Nach der Gärung wurde fand ein biologischer Säureabbau statt um den Wein runder und gefälliger zu machen. Dies ist ein Wein aus der IGP Pays d‘Oc, was einem Landwein aus dem Languedoc-Roussillon entspricht.
Das Bouquet des Weines erinnert an eingekochte Beeren und Pflaume, begleitet von etwas Salbei. Im Mund wirkt der Wein sehr rund und mild, aber die Aromen nach Waldbeeren verstärken sich noch etwas. Die Säure und die Tannine sind sehr gut eingebunden und die Aromen fein und nicht aufdringlich. Ein eleganter, fruchtiger, leicht würziger Wein, der auch mit Komplexität und einem schönem Abgang punkten kann.

Aufgrund der milden Säure und der fruchtbetonten Aromen empfeh-len wir den Wein zu Wildragout, Rinderbraten oder gebratenem Geflügel. Auch für gebratene Pilze ist er ein guter Begleiter. Die empfohlene Trinktemperatur beträgt 16 °C.

enthält Sulfite
Abfüller: Baron de Montgaillard in F-34120 LEZIGNAN LA CEBE