Domaine Pelaquié Côtes du Rhône Regional Rosé 2020

Domaine Pelaquié Côtes du Rhône Regional Rosé 2020
Die Rebsorten Cinsault, Grenache und Syrah sthen auf sandige und lehmige Hängen mit differenzierten Sedimenten. Die Weinberge sind eher nördlich ausgerichtet Exposition, damit der Rosewein später auch schlank bleibt Nach der selektiven Lese werden die Trauben entrappt und direkt gepresst um eine leichte Rosefarbe zu erzeugen. Dann erfolgt die alkoholische Gärung in thermoregulierter Gärung bei 18°c während 20 Tagen.
Die Farbe des CdR rosé ist klar und lachsfarben mit leichten dunklen Reflexen. In der Nase hat er rote Früchte wie rote Johannisbeere, etwas Heidelbeere und dunkle Himbeeren. Am Gaumen bleiben die etwas dunkleren Früchte und etwas Granatapfel erhalten, doch die Frische animiert zu einem tollen Trinkfluss. Der Abgang hat eine leichte Cremigkeit und ist lang und frisch. Dies macht wirklich viel Spaß aus dem Süden Frankreichs

Speisenemfehlungen: zu orientalischen Salat mit Granatapfel, gebratenem Fleisch mit Tomatenrelish, aber auch gern Solo auf der Terrasse.

Die Trinktemperatur sollte bei ca. 7°C liegen und es empfiehlt sich in klassischen Weißweingläsern diesen Wein zu servieren. Die Lagerdauer sollte 3 Jahre nicht überschreiten.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Pélaquié in F-30290 St-Victor La Coste