Domaine La Tuque Bel Air Castillon Côtes de Bordeaux 2014

Domaine La Tuque Bel Air Castillon Côtes de Bordeaux 2014
Die Domaine La Tuque Bel Air wird auf 4ha in der Appellation Castillon geerntet. Der Boden besteht aus Argilo-Kalk. Das Alter der Reben ist 26 Jahre. Klassisch für das Libournais ist die Rebsortenverteilung Merlot 90% und 10% Cabernet Sauvignon. Es wird nur Biologischer und organischer Dünger wie Knospen und Blätter verwerdet.

Die Trauben werden alle mit Hand gelesen, um die Qualität zu erhalten. Es findet Temperaturregulierung im Tank bei der Vinifizierung statt und danach liegt der Wein 14 Monate im Barrique mit 20 % neuen Fässern.
Die Farbe zeigt sich Purpurrot und intensiv mit violetten Reflexen. In die Nase strömen Düfte von Kirschen, roten und schwarzen Früchten, ein wenig Karamell und schwarzer Tee. Im Mund kommen noch würzige Komponenten dazu und eine schöne Mineralik unterstützt desen eleganten Bordeaux.

Ein mittellanger Abgang macht Lust auf mehr.

Dieser Bordeaux eignet sich klassisch zu Wildgerichten, gerilltem Fleisch und Gemüse, wie auch helle Käsesorten.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine la Tuque Bel Air in F-33330 Saint-Emilion