Château Haut Beyzac Cuvée O'Peyrat 2010

Château Haut Beyzac Cuvée O'Peyrat 2010
Der Château Haut Beyzac Cuvée O'Peyrat ist ein Cuvée aus 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon. Er wird auf 6 Hektar angebaut. Der Boden ist Lehm und Kalkstein. Die Weinberge sind 25 Jahre alt. Die Gärung bei 28°C für 8 bis 10 Tage statt. Die Reifung ist für 12 Monate in Eichenfässern (davon 30% neue Fässer).
Intensive rubinrote Robe mit braunen reflexen an den Rändern. Kräftige Nase von schwarzen Früchten, verbunden mit einer diskreten gerösteten Eiche (Gewürznelken, schwarze Johannisbeere) und Leder (Reife). Ein subtiler Angriff im Mund, die Ausgewogenheit und Struktur, die Tannine sind seidig und rund durch die Reifung.

Speisenempfehlung: gern Solo, zu gebrtenem Lamm und Steaks

Dieser Wein sollte in einem Bordeauxglas bei 17°C serviert werden. Die Lagerungsdauer beträgt mindestens 15 Jahre.

enthält Sulfite
Abfüller: Château Haut-Beyzac in F-33820 Saint Caprais de Blaye