Domaine Moulinier Homo Erectus Rouge 2016

Domaine Moulinier Homo Erectus Rouge 2016
Diese wunderbare Cuvée aus Syrah und Grenache Noir repräsentiert die Domaine Moulinier wohl am besten. Die Reben wachsen in Saint Chinian auf sehr kalkreichen Untergrund. Der Wein wird im Stahltank vergoren und reift danach 6 Monate in diesem. Meist sind es nicht die "großen" Weine, die die Qualität eines Weinguts wiedergeben, sondern die "Einstiegscuvées". Demnach ist die Domaine Moulinier eines der besten Weingüter in Südfrankreich.
Die Farbe des Homo Erectus Rouge ist sehr dunkel mit leichten violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an Brombeeren und Kirschen, dann kommen einige Kräuter und Pfeffer. Am Gaumen bleibt die Frucht stehts im Vordergrung und die Würzigkeit wird dezenter. Dieser mittelkräftige Rotwein überzeugt mit frischer Säure angenehmen Tanninen und viel Frucht. Dies ist ein Wein mit viel Trinkspaß für kleines Geld.

Speisenempfehlung: Steaks, Rotschmierkäse oder auch Enteschinken mit Waldfruchtsoßen.

Er sollte in Bordeauxweingläsern bei ca 16°C serviert werden. Das Lagerungspotenzial beträgt ca. 6 Jahre.

enthält Sulfite
Abfüller: Homo Erectus in F-34360 St. Chinian