Ruhlmann Riesling Cuvée Jean-Charles 2017

Ruhlmann Riesling Cuvée Jean-Charles 2017
Dieser 100% Riesling ist nach dem Vater des Winzers benannt.

Die Reben wachsen auf Granit, sandigen Boden und etwas Humus. Die Verwurzelung der Rebe, recht tief und verleiht ihr damit Struktur und Vitalität. Außerden ist eine Begrünung in der Rebzeile sehr wichtig

Die Trauben werden von Hand geerntet und in pneumatischer Presse vollständig gepresst. Die traditionelle Gärung findet unter Temperaturkontrolle mit Reinzuchthefen statt.
Die Farbe ist kristallin, blass gelb und sehr glänzend. In der Nase hat man Zitrus-Aromen, aber auch Birne, Quitte und Ananas.

Im Mund wirkt er frisch und schlank. Trotzdem ist er harmonisch durch seine fruchtige und florale Balance. Die Kraft und das Aroma am Gaumen bringt er durch ein wenig Restzucker mit.

Dieser Riesling ist leicht zu verstehen, bringt aber einen traditionellen Charakter mit.

Es begleitet Fisch und Krustentiere, aber alle elsässischen Gerichte wie Sauerkraut, Torte, Baeckeoffe, Hahn, etc....

Temperatur: zwischen 8 und 10 ° c servieren.

Cuvée Jean-Charles hat Alterungspotential bis zu 5 Jahren, kann aber auch gleich frisch genossen werden.

enthält Sulfite
Abfüller: Ruhlmann Vins in F-67650 Dambach-la-Ville