Domaine du Chène Syrah 2018

Domaine du Chène Syrah 2018
Domaine du Chène macht einen reinsortigen Einstiegs- Syrah von der nördlichen Rhône. Die 35 Jahre alte Reben stehen auf dem Weinberg Chezenas in St. Pierre de Boeuf. Diese stehen auf mit Granitböden in 400 Metern Höhe. Die Trauben sind von hand geerntet, die eine fünfzehntägige Gärung im Tank vollziehen, danach erfolgt eine kurze Reifung in gebrauchten französischer Eichenfässen.
Der Syrah ist tiefrot mit Violetten reflexen. Er hat in der Nase frische Aromen nach roten Früchten und Anklänge von Kräutern mit der typischen Pfeffernase. Aufgrund der angenehmen, frischen Säure ist der Wein leicht zu trinken und die Fruchtaromen nach roten Beeren kommen gut zum Tragen. Die relativ dezenten Tannine für die Sytahtraube sind gut eingebunden und schmeicheln sehr. Der Abgang ist mittellang.

Speisenempfehlungen sind: kurz gebratenes rotes Fleisch, zu kraftvollem Rotschmierkäse, zur Vesperplatte

Diesen Wein sollte man in Universal Rotweingläser bei ca. 16°C servieren. Das Lagerungspotenzial beträgt ungefähr 5-8 Jahre

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine du Chène Rouvière in F-42410 CHAVANAY