Domaine Charles Frey Alsace Gewürztraminer Symbiose 2019

Domaine Charles Frey Alsace Gewürztraminer Symbiose 2019
Die Bodenbearbeitung und die Pflege des Weinbergs stehen bei Frey an erster Stelle. Es herscht Begrünung und Artenvielfalt bei Pflanzen und Tieren. Auch Vögel sind im Weinberg, um Schädlinge abzuhalten. Es wurden extra Maisenhäuser aufgestellt. Nach der Handlese werden die Trauben sanft und im Ganzen gepresst, so dass die Trauben unberührt bleiben. Wenn der Jahrgang es zulässt, lassen wir die Hefe des Terroirs arbeiten. Nach der Gärung reifen die Weine auf der Hefe in Edelstahlfässern ausgebaut Die Abfüllung erfolgt ab April, wenn die Natur blüht, bis September, um Platz für den nächsten Jahrgang zu machen.
Die Farbe ist gelb mit leichten Refelxen. In der Nase ist er sehr elegant troztdem mit typischer Rosenaromatik, gepaart mit Litch und Mago, leichter Rauchigkeit, wirklich sehr angenehm. Im Mund findet man eine gute Mischung aus Frucht und Blüten. Er ist nicht parfümiert, weniger Süß (eher feinherb) und dezent in der Säure. Dieser Wein sprüht vor Harmonie und hat einen tollen Abgang mit Raffinesse.

Speisenempfehlung: asiatischen - und Curry-Gerichten die Schäfre mitbringen, Elsässer Spezialitäten, intensiven Käsesorten, Fruchtdesserts

Die Servicetemperatur sollte bei ca. 9°C liegen. Serviert sollte diese Wein in einem Universal Weißweinglas.

enthält Sulfite
Abfüller: Maison Charles Frey in F-67650 Dambach la Ville