Domaine Firmament Cuvée Nocturne 2012 AOC Minervois

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Domaine Firmament Cuvée Nocturne 2012 AOC Minervois Die Cuvée Nocturne von Firmament ist eine... mehr
Produktinformationen "Domaine Firmament Cuvée Nocturne 2012 AOC Minervois"

Domaine Firmament Cuvée Nocturne 2012 AOC Minervois
Die Cuvée Nocturne von Firmament ist eine gelungene Vermählung der Sorten Syrah (70 %) und Grenache Noir (30 %). Die Reben für diesen Wein sind 30 Jahre alt und älter. Handlese und intensive Selektion sorgten für perfekte Trauben. Die Maischestandzeit betrug 2 Wochen, um eine optimale Extraktion der Farb- und Gerbstoffe zu ermöglichen. Nach der Gärung wurde der Wein teilweise ein Jahr in neuen, kleinen, französischen Eichenholzfässern und teilweise im Tank gelagert. Der Wein trägt die Appellation Minervois, welche für kräftige, mineralische Weine aus dem Languedoc steht.
In die Nase strömt zunächst vor allem frische, schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche . Gefolgt von einer zarten Kräuterwürze, etwas Schokolade und erdigen Noten. Im Mund wirkt der Wein elegant und trotzdem sehr dicht und intensiv. Die Säure und Tannine sind ausgeglichen und gut eingebunden. Dennoch vibriert der Wein auf der Zunge, eine wunderbare Mineralität verleiht dem Wein Charakter und Struktur. Am Gaumen findet man zunächst erdige Noten, sowie fruchtige Noten nach Sauerkirsche, dunklen und hellen roten Beeren. Nach einiger Zeit an der Luft entfalten sich balsamische Noten.

enthält Sulfite
Abfüller: Firmament in F-34210 Siran

Anlass: Dinner, Easy Drinking, Festlich, Unter Freunden
Säure: Frisch und lebhaft, Mäßige Säure
Rebsorte: Grenache Noir, Syrah
Tannine: Gut eingebunden, Mäßige Tannine
Geschmack: Trocken
Stil: Elegant, Floral (Blumig), Fruchtig, Kräftig
Körper: Elegant, Kräftig
Kombination Speisen: Geflügel, Steaks, Wild
Einfluss Holz: Barrique (225/228L), Französische Eiche, Leichter Einfluss
Flaschengröße: Bouteille 0,75L
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