Roger Reverdy Cadet & Fils Sancerre "Les Chanterelles" Rouge 2013

Roger Reverdy Cadet & Fils Sancerre "Les Chanterelles" Rouge 2013
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Produktinformationen "Roger Reverdy Cadet & Fils Sancerre "Les Chanterelles" Rouge 2013"
Sancerre Rouge? Ja Sie haben richtig gelesen.In dieser weltbekannten Gemeinde an der Loire wird auch Rotwein angebaut, den kaum jemand kennt. Zu unrecht meinen wir.Roter Sancerre wird aus einer der edelsten und prestigereichsten Trauben produziert: Pinot Noir (Spätburgunder)Allerdings ist es sehr, sehr schwierig aus Pinot Noir guten Wein zu machen, da die Rebe sehr anspruchsvoll und die Trauben sehr fragil sind.Nur wenn Wetter und Winzer gut zusammenarbeiten kommt guter Pinot Noir heraus. Beim Sancerre Rouge 2013 von Roger Reverdy scheint alles gut gegangen zu sein. Zumindest schmeckt er so...#zDie Farbe des Sancerres ist ein transparentes Rubinrot mit leichten purpuren Reflexen. In der Nase sind vorallem rote Beeren und erdige-kalkige Noten im Vordergrund, mit einem Nachhall von vegetalen und kräutrigen Aromen.Im Mund wirkt der Wein elegant und fragil, mit viel Säure. Die Säure wirkt harmonisch und gibt dem Wein das nötige Rückrat. Die Tannine wirken jung aber trotzdem samtig. Alles in allem eine elegante und komplexe Rarität.#zWir empfehlen den Wein direkt aus der Flasche einzuschenken, ein Belüften ist nicht notwendig und würde dem Wein wahrscheinlich mehr schaden als nützen.Die optimale Trinktemperatur liegt bei 15 °C.Als Glas empfehlen wir ein breites Burgunderrotweinglas.Der Wein ist jetzt auf dem Höhepunkt und wird diesen bei optimaler Lagerung bis ca. 2020 halten.Dieser Wein ist ein echter Allrounder in der Speisenbegleitung und kann zu fast allen Gerichten, die nicht zu schwer oder süß sind genossen werden.#z 
Anlass: Dinner, Empfang, Festlich, Terrasse
Kombination Speisen: Antipasti Mediterran, Aperitiv (Amuse Bouche), Geflügel, Geräucherte Vorspeisen, Kalb, Leber, Leichte Vorspeisen, Nudeln Mediterran, Pilze, Spargel, Ziegenfrischkäse
Tannine: Geringe Tannine, Jung, Rund
Geschmack: Trocken
Stil: Elegant, Fruchtig, Leicht, Würzig
Säure: Frisch und lebhaft, Harmonisch, Viel Säure
Körper: Elegant, Leicht
Einfluss Holz: Fuder (1000L), Kein Einfluss
Flaschengröße: Bouteille 0,75L
Rebsorte: Pinot Noir
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