Domaine de Calet Travers du Rey "N° 12" 2005

Domaine de Calet Travers du Rey "N° 12" 2005
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Produktinformationen "Domaine de Calet Travers du Rey "N° 12" 2005"

Domaine de Calet Travers du Rey "N° 12" 2005
Domaine de Calet Travers du Rey "N° 12" ist aus 100% Syrah. Die ca. 40 Jahre alten Reben stehen auf Kieselstein und rotem Ton.Die Trauben haben eine lange Maischestandzeit mit strenger Temperaturkontrolle bei ca. 25 - 30 Tagen. Danach Lagern diese Weine 18 Monate in Barriquefäsern.
Die Farbe ist tiefdunkel, aber man erkennt auch schon die Reife am Glasrand. In der Nase kommen die eingekochten Früchte, die Gewürze und die reife Secunderaromatik zum tragen.Im Mund ist er extrem komplex und vollmundig, aber dennoch sehr subtil. Dieser Wein, mit einem Hauch von Gewürzen und roten Früchten, vereint Feinheit, Struktur und Reife.

Speisenepfehlung: Zu Steaks, geschmorten Lamm, aber auch zur Ente.

Dieser Wein sollte im Bordeaugllas bei 18°C serviert werden. Die Lagerdauer ist über 20 Jahre unproblematisch.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine de Calet in F-30640 Beauvoisin

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