Domaine Fouquet Vouvray de Perruches 2018

Domaine Fouquet Vouvray de Perruches 2018
Der Cuvée de Perruches hat seinen Namen von den Parzellen, in denen die Reben stehen. Diese Parzellen stehen auf einem Ton-Silex Boden. Gemäß den Appellationsvorgaben von "Vouvray Tranquille" besteht der Perruches aus 100% Chenin Blanc, einer sehr hochwertigen Rebsorte mit viel Alterungspotential. Die Erntemenge liegt gerade einmal bei 45 HL/Ha. Das ergibt charakterstarke Weine mit viel geschmacklicher Diversität.
Ein helles Zitronengelb, eher in Richtung Stroh gehend bezeichnet die Farbe dieses kristallklaren Weins. In der Nase strömt ein frischer Duft von exotischen Früchten, Anklänge von Honig, würzigen und mineralischen Noten. Mit 8,4 Gramm/Liter Zucker und 6,9 Gramm/Liter Säure ergibt es Harmonie im Wein, die begeistern kann. Im Mund finden sich Aromen nach weißem Pfirsich, Birne, Stachelbeere und der dem Chenin Blanc eigenen Honignoten, die im Alter weiter zunehmen. Alles wird von einem feinen Finish untermalt.

Speisenempfehlung: zu Salaten, Ziegenkäse und leichten Fischvorspeisen

Dieser Wein sollte man bei 8°C in einem universalen Weißweinglas servieren. Das Alterungspotenzial beträgt mehr als 5 Jahre.

enthält Sulfite
Abfüller: Bernard Fouquet in F-37210 Vouvray