Domaine Jean-Paul Picard et Fils Sancerre Blanc Cuvée Prestige 2016

Domaine Jean-Paul Picard et Fils Sancerre Blanc Cuvée Prestige 2016
Die Reben des Sancerre Blanc Cuvée Prestige wachsen auf Ton-Kalk-Steinböden und haben einen Ertrag: 45 hl/ha. Die Reben sind 55 Jahre alt und die Ernte ist manuell nach einer strengen Sortierung auf der Parzelle. Es wird eine pneumatische Presse angewendet

Der Wein reift Reifung auf Feinhefe für 4 bis 6 Monateauf der natrürlichen Hefe in Holzfässern. Danach gibt es ein dezente Filtration
Der Sancerre Prestige hat eine goldgelbe Farbe. Feine und aromatische Nase nach reifem Pfirsich mit blumiger Dominanz. Im Mund: trockener, runder und kräftiger Wein, der einen crmiges Mundgefühl mitbringt und trotzdem viel frische hat. Der Abgang ist seh lang.

Serieren sollte man diesen Wein bei ca. 8°C in klassischen Weißweingläsern.

Die Lagerfähigkeit liegt bei Lagerung 6-8 Jahren.

Essensbegleitung zu: gebratenem Fisch mit Sauce, Krustentiere und Meeresfrüchte aber auch zu Kalbsbraten

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Jean-Paul Picard et Fils in F-18300 Bué