Château Bellevue de Tayac Margaux 2016 Cru Bourgeois

Château Bellevue de Tayac Margaux 2016 Cru Bourgeois
Der Château Bellevue de Tayac ist ein Cru Bourgeois aus dem Gebiet Margaux auf der linken Seite der Gironde. Ein Boden mit Kies und kalkhaltigem Ton
Sehr ungewöhnlich für das Margaux ist die Rebzusammensetzung aus 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon und 10% Petit Verdot. Diese werden auf einer Fläche von rund 4,5 Hektar ausgebaut.

Nach einer hochselektiven Lese, wird der Wein schonend vergärt, bevor er in neuen Eichenfässern (Barrique) für 16 bis 18 Monate reifen darf.
Dunkelrot zeigt sich der Wein im Glas. Der Duft nach reifen
Kirschen, Brombeere, dunrkler Schokolade, Zedernholz und Kräutern strömen in die Nase. Zunächst etwas dezent, jedoch dann zunehmend intensiver. Im Mund überrascht eine Dichte und Wucht, die noch etwas ungestüm daher kommt.
Die Tanine sind trotz der Jugend schon relativ rund und eine frische Säure trotzt der Dichte und sorgt für Eleganz im Wein.
Am Ende begeistert der Bellevue de Tayac durch ein schier endlos langes Finish.
Der Wein muss aufgrund seines noch sehr jugendlichen Alters auf jeden Fall eine Stunde vor dem Genuss in eine breite Karaffe belüftet werden.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 17°C.
Als Glas empfehlen wir ein großes Bordeauxglas.
Der Wein ist jetzt auf seinem Höhepunkt und wird diesen bei optimaler Lagerung bis locker 2030 halten.

Am besten kombiniert man diesen Wein zur Weihnachtsgans, Braten mit dunkler Sauce und auch Wildgerichten
enthält Sulfite
Abfüller: Château Bellevue de Tayac in F-33250 PAUILLAC