Mas du Soleilla Clôt de l'Amandier 2010

Mas du Soleilla Clôt de l'Amandier 2010
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Der Clôt de l‘Amandier ist der rote Spitzenwein von Mas du Soleilla. Die verwendeten Rebsorten... mehr
Produktinformationen "Mas du Soleilla Clôt de l'Amandier 2010"
Der Clôt de l‘Amandier ist der rote Spitzenwein von Mas du Soleilla. Die verwendeten Rebsorten für den Wein sind mehrheitlich Syrah und etwas Grenache Noir. Diese Reben wachsen in einem ausgetrockneten See, einer Senke oder sogenannte „Clôt“. Der Standort ist sehr windgeschützt und optimal für die Reben. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Der Wein wurde nach der Vergärung 15 Monate in neuen kleinen Eichenholzfässern ausgebaut und ein weiteres Jahr in der Flasche gelagert.#zDer Clôt de l‘Amandier hat einen intensiven Duft nach überreifen dunklen Früchten wie Pflaume und Schwarze Johannisbeere, verschmolzen mit würziger Olivenpaste, Speck und dunkler Schokolade. Im Mund wirkt er sehr rund und dicht. Die hochqualitativen Tannine sind sehr gut eingebunden. Die komplexen Aromen des Duftes werden noch durch Pfeffer und Wildkräutern ergänzt. Dieser Spitzenwein punktet besonders durch lange Lagerfähigkeit, feine Mineralität und einem langen Abgang.#zWir empfehlen den Wein in jungen Jahren in einer breiten Karaffe zu belüften, alternativ kann der Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss geöffnet werden. Der Wein sollte bei 18 °C getrunken werden. Als Glas empfiehlt sich ein großes Bordeauxglas oder falls vorhanden ein Syrah-Glas. Der Wein kann sofort genossen werden und ist bei guter Lagerung bis 2025 auf dem Höhepunkt. Dies ist ein Wein um besondere Momente zu feiern und wird am besten zu kräftigen Fleischgerichten serviert.#z 
Stil: Dicht und Intensiv, Fruchtig, Kräftig, Reif, Würzig
Säure: Frisch und lebhaft, Harmonisch, Mäßige Säure, Rund
Süße: Trocken
Tannine: Feinkörnig, Gut eingebunden, Rund, Viele Tannine
Traubensorten: Grenache Noir, Syrah
Holzfasslagerung: Barrique (225/228L), Französische Eiche, Mittlerer Einfluss
Flaschengrößen: Bouteille 0,75L
Anlass: Der besondere Moment, Dinner, Festlich, Präsent, Unter Freunden
Kombination Speisen: Braten, Gegrilltes Fleisch, Kalb, Lamm, Steaks, Wild
Körper: Dicht, Kräftig
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