Domaine Felix et Fils Bourgogne Rouge Côtes d'Auxerre 2015

Domaine Felix et Fils Bourgogne Rouge Côtes d'Auxerre 2015
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Domaine Felix et Fils Bourgogne Rouge Côtes d'Auxerre 2015
Der Bourgogne Rouge Côtes d'Auxerre ist ein 100% Pinot Noir. Die Reben gedeihen auf Lehm und Kalk Böden. Der Ertrag 60 Hektoliter pro Hektar. Die Vergärung ist traditionell auf der Batonnage mit biologischer Säureabbau. Dieser Wein reift in großen Holzfässern bis zu seiner Perfektion.
Die granatrote Rote Farbe deutet schon auf einen eleganten Pino Noir hin. In der Nase hat er ein ausgeprägtes Bouquet nach Himbeeren, Waldbeeren, etwas Unterholz und eine leichte Erdigkeit. Im Mund zeigt der Wein seine ganze Komplexität, Beerig-keit und Würze. Die Tannine sind gut eingebunden die Frische ist deutlich zu spüren. Dieser Wein ist unglaublich balanciert und ausgewogen. Kein Wunder, dass dieser Wein so viele Liebhaber hat.

Die Speisenempfehlung sind Tatar, Gänsebraten oder auch Kalbsbraten. Dieser Pinot Noir sollte bei 16°C in einem Burgunderglas serviert werden.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Felix et Fils in F-89530 Saint-Bris-Le-Vineux

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