Clos De Vènes Montado dal Plo 2013

Clos De Vènes Montado dal Plo 2013
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Clos De Vènes Montado dal Plo 2013 Der Montado dal Plo 2013 von Clos de Vènes ist eine... mehr
Produktinformationen "Clos De Vènes Montado dal Plo 2013"

Clos De Vènes Montado dal Plo 2013
Der Montado dal Plo 2013 von Clos de Vènes ist eine absolute Rarität: Nur circa 1200 Flaschen dieses außergewöhnlichen Weines wurden aus diesem Jahrgang produziert. Dieser Außnahmewein aus 75% Syrah und 25% Grenache Noir kommt aus dem Minervoir im Gebiet Languedoc. Der Syrah wird in neuen Holzfässern vergoren und der Grenache wird teilweise in neuen, teilweise in gebrauchten Holzfässern vergoren. Die Vergärung im Holzfass bewirkt, dass die Aromen besser eingebunden werden Der Wein wurde 12 Monate im Eichenfass ausgebaut, der Syrah zu 50% und der Grenache zu 85% in neuen Holzfässern.
Mit einem sehr dunklen Rubinrot, umschleiert von violetten Tönen, präsentiert sich dieser Spitzenwein.

In der Nase drängen sich intensive, harmonische Aromen nach dunklen Beeren auf, im Vordergrund Cassis. Daneben Anklänge von, dunkler Schokolade und würzige Noten.
Im Mund ergibt sich ein dichter und intensiver Wein, der mit seinen hochqualitativen, samtig, runden Tanninen glänzt.
Man findet sehr viele verschiedene Aromen, vor allem dunklen Beeren, Karamell, Schokolade und würzigen Anklänge.
Ein langes Finish verrät die hohe Qualität dieses noch sehr jungen Ausnahmeweins.
Wir empfehlen diesen Wein vor dem Genuss in jungen Jahren in einer breiten Karaffe zu belüften, alternativ kann die Flasche auch 1-2 Stunden vor dem Genuss geöffnet werden.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18°C.

Als Glas empfiehlt sich ein großes Bordeauxglas, oder wenn vorhanden ein Syrahglas.

Dieser Wein ist jetzt genussfertig und wird mit einiger Zeit im Keller noch besser. Dies ist ein Wein, den man gut 10 Jahre ohne Bedenken im Keller liegen lassen kann.
Am besten genießt man diesen Wein mit einem Rindersteak oder mit Wildfleisch.
enthält Sulfite
Abfüller: Clos de Vènes in F-11700 Saint Couat d'Aude

Anlass: Der besondere Moment, Dinner, Festlich, Präsent, Unter Freunden
Körper: Dicht, Sehr kräftig
Rebsorte: Grenache Noir, Syrah
Tannine: Feinkörnig, Gut eingebunden, Viele Tannine
Geschmack: Trocken
Stil: Dicht und Intensiv
Säure: Harmonisch, Mäßige Säure, Rund
Kombination Speisen: Braten, Gegrilltes Fleisch, Hartkäse, Lamm, Steaks, Wild
Einfluss Holz: Barrique (225/228L), Französische Eiche, Mittlerer Einfluss
Flaschengröße: Bouteille 0,75L
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