Domaine Piquemal Les Terres Grillées Rouge 2012 AOP Côtes du Roussillon Villages

Domaine Piquemal Les Terres Grillées Rouge 2012 AOP Côtes du Roussillon Villages
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Domaine Piquemal Les Terres Grillées Rouge 2012 AOP Côtes du Roussillon Villages
Les Terres Grillées Rouge ist ein bemerkenswerter Rotwein aus

45 % Syrah, 40Grenache Noir und 15 % Carignan.
Die Reben wachsen vorwiegend auf Lagen die vom schwarzen Schiefer geprägt sind.

Daher rührt auch der Name „Lesées“, was übersetzt „Verbrannte Erde“ bedeutet.

Die einzelnen Parzellen mit den verschiedenen Sorten wurden getrennt vergoren und getrennt ausgebaut.

Und davon dürfen nur die Besten in den Terres Grilles.

Der Syrah lag 6 Monate im kleinen Eichenholzfass.

Der Grenache Noir und der Carignan wurden im Tank ausgebaut.

Dieser Wein ist als Côtes de Roussillon Village AOP zugelassen.
Das Bouquet des Terres Grillées wirkt zunächst sehr verhalten.

Nach einiger Zeit an der Luft beginnt er allerdings sich zu entfalten.
Intensive Aromen nach Johannisbeere, Zwetschge, Kirsche, Schokolade, Tabak und schwarzem Pfeffer strömen in die Nase.
Im Mund wirkt der Wein zunächst unscheinbar und nett.

Aber auch der Geschmack erlebt mit jedem Atemzug des Weins, neue Höhen.

Aromen nach dunklen Beeren, wie Brombeere und Hollunderbeere sowie feinwürzige Aromen nach Pfeffer.

Das ganze wird durch zarte Röstaromen wie Kaffee und Schokolade unterstützt.
Die Tannine wirken samtig und sehr harmonisch.
Wir empfehlen diesen Wein, in jungen Jahren, vor dem Genuss, in einer breiten Karaffe zu belüften.

Alternativ kann auch die Flasche zwei Stunden davor geöffnet werden.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18°C.
Als Glas empfiehlt sich ein großes Bordeauxglas oder ein Syrahglas, falls vorhanden.
Der Wein ist jetzt auf dem Höhepunkt und wird diesen bei optimaler Lagerung bis 2021 halten.
Wir empfehlen diesen Wein mit geschmorter Ochsenbacke, gegrillter Entenbrust, Wurzelgemüse oder Tafelspitz zu kombinieren.
enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Piquemal in F-66600 Espira-de-L'Agly

Anlass: Dinner, Festlich, Präsent, Unter Freunden
Säure: Frisch und lebhaft, Harmonisch, Mäßige Säure
Rebsorte: Carignan, Grenache Noir, Syrah
Tannine: Feinkörnig, Gut eingebunden, Mäßige Tannine, Rund
Geschmack: Trocken
Stil: Elegant, Fruchtig, Kräftig, Würzig
Preisspanne: Bis 15,00 €
Körper: Elegant, Kräftig
Kombination Speisen: Braten, Gegrilltes Fleisch, Kalb, Pilze, Steaks, Wild
Einfluss Holz: Barrique (225/228L), Französische Eiche, Leichter Einfluss, Stahltank
Flaschengröße: Bouteille 0,75L
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