Bodegas Maisulan El Hóndon 2017 DOCa Rioja Alavesa

Bodegas Maisulan El Hóndon 2017 DOCa Rioja Alavesa
Die 30 Jahre alten Reben stehen Südost ausgerichtet auf kalkhaltigem Lehmboden. Die Trauben werden per Handlese geerntet und separat selektiert und abgebeert. Nach 15 Tage Mazeration wird bei niedriger Temperatur mit eigenen Hefe vergoren. Nach der der Spontangärung lagert der Wein für 8 Monate in französischen 225-Liter Fässern in der Zweitbelegung.
Eine sehr dunkle Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase sind die rauchigen Aromen gepaart mit reichen und reifen schwarzen Kirschen und Brombeeren. Es folgt im Hintergrund sehr subtile Gewürze und etwas mediterrane Kräuter. Der Gaumen ist seidig und samtig mit einer komplexen Vielzahl von reichen dunklen Beeren und ausgeprägter Würzigkeit. Der Abgang ist geschmeidig und saftig einfach ein exquisiter Stil.

Speisenempfehlung: mediterrane Poularde Poulet aus dem Ofen an Tomatensauce mit schwarzen Oliven und Chorizo, kraftvoller Käse, Steaks

Die Servicetemperatur sollte bei 16°C liegen und der Wein in klassischen Bordeauxgläsern ausgeschenkt werden. Die Lagerfähigkeit liegt bei mehr als 10 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Bodegas Maisulan in