Domaine Mathias Pouilly Vinzelles Les Longeays 2016

Domaine Mathias Pouilly Vinzelles Les Longeays 2016
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Domaine Mathias Pouilly Vinzelles Les Longeays 2016 Die Appellation Pouilly-Vinzelles, liegt... mehr
Produktinformationen "Domaine Mathias Pouilly Vinzelles Les Longeays 2016"

Domaine Mathias Pouilly Vinzelles Les Longeays 2016
Die Appellation Pouilly-Vinzelles, liegt direkt über der berühmten Region Pouilly-Fussé. Auch hier ist es ausschließlich die Chardonnay Traube in Vollendung, die in den Weinen genutzt wird.

Die Reben haben ein Durchschnittsalter 50 Jahren und stehen auf Lehm- und Kalksteinböden. Die Vergärung ist traditionell in
großen Eichenfässern und dann wurde dieser Wein acht Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe gelagert.
Bei der gesamten Weinbereitung hat der Winzer den Schwefeleinsatz auf ein Minimum reduziert.
Die Farbe des Pouilly-Vinzelles ist hellgelb. In der Nase hat man

Aromen von Quitte, Zitrusfrüchten und Anklänge von Kräutern.
Im Mund spürt man Frucht und Würze mit einer ausgeprägten
Cremigkeit, die so typisch ist für Chardonnay. Dann kommt die
ausgeprägte aber fein Mineralität und Frische zum Tragen.


Dieser Chardonnay aus dem Süden des Burgunds ist einer toller
Essensbegleiter mit einer Fülle , Ausgewogenheit und Komplexität, die dazu verleitet gerne ein Glas mehr zu nehmen.
Wir empfehlen diesen Wein direkt aus der Flasche zu servieren.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10°C.
Als Glas empfehlen wir ein Burgunderweißweinglas.
Dieser kräftige Weißwein kann problemlos bei optimaler Lagerung noch vier bis fünf Jahre gelagert werden.


Als Speise empfehlen wir Spargel mit Sauce Hollandaise, leicht würzige asiatische Speisen und Pilze in Rahmsauce, ebenso wie Geflügel oder auch Gerichte mit Kalb und hellen Saucen.
enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Mathias in F-71570 Chaintré

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