Domaine Mathias Mâcon Villages Vieilles Vignes Blanc 2017

Domaine Mathias Mâcon Villages Vieilles Vignes Blanc 2017
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Domaine Mathias Mâcon Villages Vieilles Vignes Blanc 2017
Der Mâcon Villages Vieilles Vignes Blanc ist ein 100% Chardonnay. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren und stehen in Osthanglage. Die Reben befinden sich am Fuße der Hänge des berühmten Pouilly-Fuissé. Der Boden besteht aus Lehm auf Kalkstein. Auf diesen tiefen und fruchtbaren Böden produziert die Rebe schöne Trauben mit leichter Konzentration.

Die Gärung findet traditionell in Bottichen statt und ist wärmereguliert.
ie Farbe des Mâcon Villages ist helgelb bis leichten Reflexen. In der Nase spürt man Zitrus, gelbe Früchte und eine leichte Würze. Am Gaumen besticht er durch seine Vielseitigkeit, seine Rundheit, seine Süße und seine aromatische Komplexität. Dieser Wein befindet sich durch Kraft, frische und Cremigkeit im vollkommenen Gleichgewicht. Doch mit wenig Alkohol versehen.

Dieser Jahrgang 2017 ist in biologischer Landwirtschaft entstanden.

Es werden Fisch und Kalbsfleisch, aber auch Briekäse zu diesem Wein empfohlen.

Ein klassisches Weißweinglas und ohne vorheriges belüften kann dieser Wein bei ca. 8°C serviert werden.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Mathias in F-71570 Chaintré

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