Château Mignan Pech Quisou Blanc 2013 AOP Minervois

Château Mignan Pech Quisou Blanc 2013 AOP Minervois
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Château Mignan Pech Quisou Blanc 2013 AOP Minervois Der Pech Quisou Blanc von Château Mignan... mehr
Produktinformationen "Château Mignan Pech Quisou Blanc 2013 AOP Minervois"

Château Mignan Pech Quisou Blanc 2013 AOP Minervois
Der Pech Quisou Blanc von Château Mignan ist eine Cuvée aus 40%Blanc, 27% Roussanne, 18% Marsanne und 15%.

Die Trauben wurden zu 100 % von Hand gelesen und selektiert.
Bei einer Temperatur von 14°C wurden die Trauben gepresst und der Wein vergoren. Nach der Gärung wurde die Hefe regelmäßig umgerührt (Batonnage) um den Wein geschmeidiger zu machen.
Dieser Wein wurde biologisch angebaut und ist auch mit dem Bio-Label zertifiziert.
Das Bouquet des Weines erinnert an weißen Pfirsich, Aprikose, grüner Apfel, Zitrusfrüchte gepaart mit feinen Röstaromen.

Im Gaumen wirkt die Säure des Weines sehr rund und geschmeidig. Durch die Mineralität sit der Wein trotzdem frisch und lebendig.
Im Mund spiegeln sich ähnliche Aromen wie in der Nase wieder, wobei Aprikose und weißer Pfirsich überwiegen.
Besonders überzeugen die fein eingebundenen Röstaromen und die Harmonie von milder Säure und frischfruchtigen Aromen und Mineralität.
Wir empfehlen diesen Wein direkt aus der Flasche zu servieren, ein belüften in der Karaffe ist nicht notwendig.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10°C.
Als Glas empfehlen wir ein breites Burgunderweißweinglas.
Der Wein ist jetzt auf dem Höhepunkt und wird diesen bei optimaler Lagerung bis 2017 halten.
Wir empfehlen diesen Wein zu gegrillten Meeresfrüchten, Austern, verschiedenen Fischgerichten und gegrilltem Gemüse wie Spargel, Zucchini und Paprika.
enthält Sulfite
Abfüller: Château Mignan in F-34210 Siran

Anlass: Dinner, Festlich, Terrasse, Unter Freunden
Körper: Elegant, Mittelgewichtig
Rebsorte: Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino
Geschmack: Trocken
Stil: Elegant, Floral (Blumig), Fruchtig, Leicht und Frisch
Säure: Frisch und lebhaft, Harmonisch, Mäßige Säure
Kombination Speisen: Antipasti Mediterran, Aperitiv (Amuse Bouche), Fisch leichte Soße, Fisch schwere Soße, Geflügel, Hartkäse, Meeresfrüchte
Einfluss Holz: Barrique (225/228L), Französische Eiche, Leichter Einfluss
Flaschengröße: Bouteille 0,75L
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