Marc Deschamps Pouilly Fumé Vieilles Vignes "Les Champs de Cri" 2018

Marc Deschamps Pouilly Fumé Vieilles Vignes "Les Champs de Cri" 2018
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Produktinformationen "Marc Deschamps Pouilly Fumé Vieilles Vignes "Les Champs de Cri" 2018"

Marc DESCHAMPS Pouilly Fumé Vieilles Vignes "Les Champs de Cri" 2018
Dieser reinsortige Sauvignon Blanc Reben wächst auf Mergelböden, mit Kalkstein an der Oberfläche. Die Ernte erfolgt alles in Handlese, die Gärung findet in einer Mischung aus Edelstahltank, großen Holzfässern und Zementküvetten statt. Dieser Weine bleibt für mehrere Monate auf der Hefe und es werden nur natürliche Hefen verwendet. Bei der Abfüllung gibt es keine Filtration. Auf den Markt kommt der "Les Champs de Cri" erst im Herbst des darauffolgenden Jahres um eine Harmonie im Wein zu schaffen.
Die Farbe des Weins ist helles gelb mit gelben Reflexen. Der ausgeprägte Duft des Champs de Cri ist exotisch fruchtbetont, mit etwas vegetalen, und würzigen Noten, sowie weißer Blüten. Im Mund ist der Wein vollmundig, mit eine wunderbaren Feuerstein- Mineralität und einer sehr schönen, strukturgebenden Säure.

Speisenempfehlung: kräftige Fische schweren Soßen, Kalbsfilet, Meeresfrüchte, Ziegenfrischkäse

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10 °C. Wir empfehlen ein großes hohes Weißweinglas für diesen Wein.

enthält Sulfite
Abfüller: Marc Deschamps in F-58150 Pouilly-sur-Loire

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