Collection Bruno Andreu Elixir Rouge 2021

Collection Bruno Andreu Elixir Rouge 2021
Der Elixir vereint 84% Syrah, 8% Grenache Noir und 8% Cabernet Sauvignon in einem tief rubinroten Wein mit violetten Reflexen. Der Jahrgang steht für einen typisch sonnenverwöhnten Südfranzosen mit einer wunderbaren Reife. Ton und kalkhaltige Böden sorgen für eine gute Wasserversorgung und eine feine, offene Mineralik. Schon bei der Handlese wird komplett abgebeert. Die Gärung im Betontank und der anschließende Ausbau im Barrique, geben dem Wein zusätzliche interessante Noten.
Der Elixir hat einen intensiven Duft, der aus dem Glas der Nase ent-gegenströmt. Komplexe Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Vanille, Lakritz und Röstaromen treten im Elixir hervor. Durch den Cabernet Sauvignon und auch die Eigenschaften der Syrah Traube, weist der Elixir ein ausgeprägtes Tanningerüst auf. Die Tannine sind so gut eingebunden, dass sich der Wein im Mund sehr samtig und abgerundet anfühlt. Was dem Weinkenner wahrscheinlich am besten gefällt, sind der lange Abgang und die schöne Komplexität.

Der Elixir kann belüftet werden, es ist aber auch der Flaschenservice bei 17° möglich. Empfehlenswert ist das große Rotwein Universalglas. Als Begleiter zu Lamm ist der Elixir geradezu prädestiniert. Er passt aber auch perfekt zu milden Wildgerichten oder Braten. Ebenso ergänzt er ganz wunderbar einen kuscheligen Abend am Kamin bei einem guten Buch oder um die Seele baumeln zu lassen.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Bruno Andreu in F-34120 LEZIGNAN LA CEBE