Antech Cremant Heritage

Antech Cremant Heritage

Wein aus Limoux - Cremant de Limoux AOP

60 % Chardonnay, 20 % Chenin Blanc, 10 % Mauzac, 10 % Pinot Noir

Eleganter, vielschichtiger Schaumwein nach traditioneller Methode. Sehr komplex und gerfeift. Vielfältiger Speisenbegleiter.
Die Rebstöcke sthen auf Sanft abfallenden Hängen und Terrassen. Der Boden der Rebstöcke Chardonnay, Chenin, Pinot Noir (20-40 Jahre) ist aus Ton-Kalkstein. Die Erträge belaufen sichauf unter 50 hl/ha. Die Trauben werden von Hand geerntet und sofort pneumatisch gepresst. Nach der Auswahl der besten Säfte kommt es zur ersten Gärung in thermoregulierten Edelstahlbehältern. Die Hefestandzeit ist bei kontrollierten Temperaturen bei mindestens 18 Monaten. Die versanddosage wird mit 8 g / l angegeben.
Die blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen bietet eine bezaubernde Spritzigkeit und tolle Perlage. Der Cremant hat eine intensive Nase abnehmend von duftigen Blumen und weißen Pfirsichen mit einem Hauch von Honig und Brioche. Im Mund

mit luftiger Spritzigkeit, tollen Zitrusaromen, etwas toasty und einen sehr harmonischen Abgang mit angnehmer Perlage und toller Länge. Ein Spitzencuvée aus dem Limoux.

Empfehlen wir dieser Außnahmecremant als Aperitif für die großen Veranstaltungen im Leben oder man sollte Ihn mit Foie Gras mit servieren.

Diesen Cremant bitte bei ca. 8°C in Weißweingläsern oder größeren Champagnergläsern servieren.

enthält Sulfite
Abfüller: Antech in F-11300 Limoux