Antech Blanquette Ancestrale Doux & Fruite

Antech Blanquette Ancestrale Doux & Fruite

Wein aus Limoux - Blanquette de Limoux AOP

100 % Mauzac

Wunderbarer süßer Schaumwein nach Methode Ancestrale. Sehr frische Säure lässt den Wein nicht zu süß oder wuchtig wirken, sondern macht ihn frisch und auch ohne Dessert zu einem wahren Trinkvergnügen. Am besten serviert man ihn jedoch zu fruchtigen Desserts oder Eis.
Der Blanquette de Limoux Doux et Fruité von Maison Antech ist ein süßer Schaumwein aus dem Süden Frankreichs. Die Region rund um die Stadt Limoux gilt als Geburtsstädte der Schaumweine. Schon im 16. Jahrhundert wurden hier Schaumweine hergestellt. Dieser Schaumwein wird nach der Méthode Ancestrale hergestellt, bei der die Kohlensäure aus 1. Gärung stammt. Diese und sehr ähnliche Methoden werden für nahezu alle natursüßen Schaumweine der Welt verwendet. Dieser Wein wurde zu 100 % aus der Sorte Mauzac gekeltert.
Das Bouquet des Weines wirkt sehr fruchtig und erinnert sofort an grünen Apfel. Weitere feine Aromen nach Birne, Akazienhonig, Pfirsich und dezente Anklänge von Macadamia. Im Mund wirkt der Wein trotz der Süße sehr elegant und frisch. Die Mineralität, die Säure und der geringe Alkoholgehalt gleichen die Süße wieder aus .Am Gaumen findet man Aromen nach grünem Apfel „Granny Smith“, gefolgt von etwas Pfirsich und Honig. Dieser Wein überzeugt auch Nichtsüßweintrinker.

Wir empfehlen diesen Wein direkt aus der Flasche zu servieren.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8 °C. Als Glas empfiehlt sich ein Süßweinglas oder Sektglas.

Am besten passt zu diesem Wein Apple-Crumble, gegrillte Früchte, Kaiserschmarren und kanadische Waffeln mit Banane.

enthält Sulfite
Abfüller: Antech in F-11300 Limoux