Domaine La Millière IGP Vaucluse Rouge 2015

Domaine La Millière IGP Vaucluse Rouge 2015
Der IGP Vaucluse Rouge stammt aus einer Allianz von Syrah und Merlot. Die stehen auf Lehm, sandiger Erde und der Sandstein. Die jugendlichen Weinreben, die mindestens fünfzehn Jahre alt sind, genießen die gleiche Sorgfalt wie unser großen Châteauneuf-du-Papes. Nach der Ernte werden die Trauben selektiert und sehr schonend gepresst. Der Ausbau wird thermoreguliert und findet in Stahltanks statt. Nach mindestens ein Jahr Reifung auf der Flasche geht dieser Wein in den Verkauf.
Der IGP Vaucluse hat ein Granat Kleid mit lila Reflexen im Glas. Die Nase ist sehr fruchtig nach einem Obstkorb von roten und schwarzen Beeren, aber auch einig florale Noten sind spürbar. Am Gaumen wir der Wein gierig, knackig und weiterhin deutlich auf der Frucht basierend. Die schöne Frische lässt Ihn auch bei 14 %vol immer elegant wirken. Im Nachhall spürt man helle Aromen von süßen Gewürzen.

Dieser Wein begleitet: Steaks, gern auch rosa gebratene Entenbrust mit Cassissoße, aber auch kraftvollen Rotschmierkäse

Für den Service empfehle ich eine Temperatur von ca. 16°C und ein klassisches Bordeauxglas.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine la Millière in F-84100 Orange