Domaine Moulin-Tacussel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020

Domaine Moulin-Tacussel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020
Der Châteauneuf-du-Pape Blanc ist ein Cuvée aus 40% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 10% Clairette, 10% Bourboulenc, 5% Picpoul und 5% Picardan. Die 30 Jahre alten Reben stehen auf Ton-Kalkstein und Kieslgeröll. Bei einer Sonnenscheindauer von 2800 h/Jahr und dem Mistralwinden von bis zu 130 Tagen/Jahr werden die schädlichen Ernteelmente auf natürlichem Weg reduziert. Bei 12 - 14 °C findet die Gärung für einen Monat im Edelstahltank statt. Die kleine Produktionsmenge beläuft sich auf 0,53 ha und verteilt sich und nur 1500 Flaschen.
Die Farbe des Weins gelb mit grünen Reflexen. In der Nase sind tropische Früchte, Orangenschalen, Honig und frischen Blumen. Im Mund kommt die Exotik mit floralen Noten. Es ist ein weicher Körper, mit wachsiger Textur und einem Hauch Mineralität die diesen Wein trägt. Im Abgang ein tolles Spannungsfeld die durch die Säure unterlegt ist. Châteauneuf-du-Pape Blanc ist eine Seltenheit in Deutschland und hier mit viel Komplexität hinterlegt.

Speisenempfehlung: Kalbgerichte, weihnachtlichem Entenbraten oder deftigen Risotto mit Orange

Den Wein sollte man vor dem Genuss in einer Karaffe belüften. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 12 °C und ein Burgunderglas wird empfohlen. Der Wein wird in den nächsten Jahren an Qualität gewinnen.


enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Moulin-Tacussel in F-84230 Châteauneuf-du-Pape