RAGUENOT Vin'Ature Sans Sulfite 2019

RAGUENOT Vin'Ature Sans Sulfite 2019
Der Vin'Ature ist ein AOC Blaye Côtes de Bordeaux und vor allem der erste Wein von der Familie Raguenot der ohne zusätzliche Sulfite auskommt. Dieses Wein ist zu 80% aus Merlot, 15% Malbec und 5% Petit Verdot. Das ganze Rebmaterial kommt aus der Region Blaye Côtes de Bordeaux, welche sich um das Weingut Ch. des Tourtes befinden. Die Vinifikation und die Reifung finden in Edelstahltanks statt. Der Vin'Ature (sans soulfe) ist ein modernes Zeichen aus dem Bordeaux, um ein Bekenntnis zum naturnahen Umgang mit seinen Reben und seinen Böden zu geben.
Die Farbe des Vin'Ature ist extrem dunkel mit violetten Reflexen. In der Nase ist er voller frischer roter Früchte, wie Johannisbeeren. Danach folgt Einfluss von Schokolade und leichten Kräutern. Im Mund ist er wahnsinnig druckvoll mit viel Frucht, etwas Erdigkeit und dann kommen wieder die Bitterschokoladearomatiken. Die gut eingebunden Tannine brauchen am Anfang etwas Zeit um rund zu werden. Aber die klassische Bordeauxfrische verleiht dem Wein eine Eleganz.

Speisemempfehlung: gebraten Rinderstaks, geschmorten Rinder- oder Wildbraten, dunkle Schokolade

Dieser Wein sollte vor dem Genuss in einer Karaffe belüftet und in großen Bordeauxgläsern bei ca. 17°C serviert werden.

enthält Sulfite
Abfüller: Vignobles Raguenot in F-33820 Saint Caprais de Blaye