Domaine de Leyre-Loup Fleurie 2019

Domaine de Leyre-Loup Fleurie 2019
Die bekannte Lage Fleurie aus dem Beaujolais kommt von über 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf granitischen und dünne sandige Böden stehen. Die Weinberge haben eine Süd/Südost-Ausrichtung. Die Ernte ist per Hand und wird nochmals an Rütteltischen nachsortiert. Bei der Gärung wird eine langsame halb-kohlensäurehaltige Mazeration bei niedriger Temperatur angewendet, die nur in Edelstahltanks stattfindet. Der Durchschnittsertrag liegt bei nur 38 hl/ha.
Dieser Wein hat eine tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist er sehr feminin mit Früchten von Pflaume und Sauerkirsche, aber auch spürbare blumige Noten und etwas ätherisch. Am Gaumen Noten von roten Früchten, leicht Veilchen mit lebendiger Frische, etwas Crispy und doch typisch feine Gerbstoffe. Er ist präzise strukturiert mit Komplexität und hervorragender Länge.

Speisenempfehlung: Coq au Vin, Lasagne, Frischkäse mit Kräutern oder getrockneten Früchten

Der Wein sollte bei 16°C in einem Universal-Rotweinglas serviert werden. Das Alterungspotenzial des Weines liegt bei 6 bis 10 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine de Leyre-Loup in F-69910 Villié-Morgon