Domaine du Chène Saint Joseph Blanc 2021

Domaine du Chène Saint Joseph Blanc 2021
Der Domaine du Chène Saint Joseph Blanc ist ein Cuvée aus 80% Marsanne und 20% Roussanne. Die Ernte erfolgt durch eine Handlese mit einem Ertrag von 40 hl/ha. Danach werden die Trauben schonend gepresst und für acht Monate reift der Wein in Holzfässern. Nach der malolaktischen Gärung wird er in Flaschen abgefüllt.
Der Saint Joseph hat eine blassgoldene Farbe. In der Nase hat man Aromen nach Steinfrüchten und weiße Blüten und etwas Akazie und Vanille. Nachdem der Wein geöffnet wurden ist und Sauerstoff bekommt, kommen immer mehr Aromen ins Spiel. Es ist ein frischer, fruchtiger, reichhaltiger Wein mit einem langem Finish.

Speisenbegleitung: zu Fisch oder Huhn in Sahnesoße, mit Steinpilzrisotto und Birnen, zu gereiftem Bergkäse

Wir empfehlen große Burgundergläser, gern kann man den Wein auch vorher etwas Luft geben. Die Servicetemperatur beträgt ca. 8° C. Das Lagerungspotenzial wird auf 5 bis 8 Jahre angegeben.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine du Chène Rouvière in F-42410 CHAVANAY