Domaine des 3 Cellier "Marceau" Châteauneuf-du-Pape 2019

Domaine des 3 Cellier "Marceau" Châteauneuf-du-Pape 2019
Der Châteauneuf-du-Pape "Marceau" ist eine Assemblage aus Grenache 35%, Mourvèdre 35%, Syrah 20%, Vaccarèse 10%, von denen 45% der Alterung in Fässern stattfindet. Das Rebenalter ist durchschnittlich 45 Jahre. Der Boden ist reich an Ton von Talsohlen, Sand und kleinem Kies. Dieser Teil ist der trockenste Sektor der Rhône. Der vorherrschende Wind ist der Mistral. Die tagsüber von den Kieselsteinen gespeicherte Wärme wird nachts langsam abgegeben. Nach dem Vornamen unseres Vaters (selbst Winzer), haben wir diesen Wein benannt.
Die Farbe ist eine rote Granatfarbe und lila Reflexen. Die Nase bietet Noten von schwarzen Früchten, Erdbeeren, Gewürze und auch Eukalyptus. Im Mund ist er intensiv nach schwarzen Himbeeren und Garrigue. Die Tannine sind geschmolzen und samtig. Das Finale ist lang und beharrlich. Für solch einen jungen Châteauneuf-du-Pape ist er sehr zugänglich.

Speisenempfehlungen: Gänsebraten, Wildgerichten, aber er ist auch ausgezeichnet mit einem Eintopf von Ferkel!

Die Servicetemperatur sollte zwischen 16 und 18° C liegen. Gern vorher in eine Karaffe füllen und große Bordeauxgläser verwenden. Der Marceau wird in einem guten Keller für mehr als 15 Jahre lagerungsfähig sein.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine des 3Cellier (Bio) in F-84230 Châteauneuf-du-Pape