Domaine des 3 Cellier "Alchimie" Châteauneuf-du-Pape 2019

Domaine des 3 Cellier "Alchimie" Châteauneuf-du-Pape 2019
Dei Rebsortenzusammensetzung besteht aus Grenache Noir 60%, Syrah 16%, Mourvèdre 10%, Counoise 4% , Vaccarèse 4% , Terret Noir 4% und Clairette Rose 2%. Der Boden ist reich an Ton von Talsohlen, Sand und kleinem Kies.

Dieser Teil ist der trockenste Sektor der Rhône. Der vorherrschende Wind ist der Mistral. Die tagsüber von den Kieselsteinen gespeicherte Wärme wird nachts wiederhergestellt. Das Rebenalter ist durchschnittlich 45 Jahre.
Die Farbe ist eine rote Granatfarbe und lila Reflexen. Die Nase bietet Noten von schwarzen Früchten, Cassis, Erdbeeren, Gewürzen und Anklänge von Röstaromen.Im Mund ist er dicht und schmeckt intensiv nach schwarzen und roten Früchten und Garrigue (wilde Kräuter). Die Tannine sind präsent und geben Charakter. Das Finale ist lang und beharrlich.

Folgende Speiseempfehlungen sprechen wir zu diesem Wein aus: Gänsebraten, Wildgerichten, aber er ist auch ausgezeichnet mit einem Eintopf von Ferkel!

Die Servicetemperatur sollte zwischen 16 und 18 ° C liegen.

Der Alchemie wird in einem guten Keller für mehr als 15 Jahre lagerungsfähig sein.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine des 3Cellier (Bio) in F-84230 Châteauneuf-du-Pape