Château Ferry Lacombe Mystère IGP Méditerranée 2021

Château Ferry Lacombe Mystère IGP Méditerranée 2021
Die Trauben für den Mystère stammen aus Weinbergen mit "nachhaltiger Weinbearbeitung". Die Reben stehen auf Lehm-Kalkstein-Böden und verleihen dem Wein Ihre Mineralität. Das Lesegut wird nachts bei niedrigen Temperaturen geerntet, um den Farbverlust zu begrenzen. Danach wird systematisch sortiert und zwischen 14º C und 18º C in temperaturkontrollierten Fässern vinifiziert. Die malolaktische Gärung wird blockiert, um den natürlichen Säuregehalt des Weins zu erhalten. Dieser Wein hat für 2019 elegnte 12,5% vol.
Der Mystère hat eine zartrosa Farbe mit leicht lachsfarbenen Nuancen. Die Nase ist frisch, sehr fruchtig und mit einer aromatischen Intensität nach Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist der Rosé klar strukturiert, hier übertragen sich die roten Früchte des Bouquets mit einem angenehmen aromatischem Relief. Bei mittlere Länge und spürbarer Frische ist dies ein hervorragender Verteter seiner Zunft.

Speisenempfehlung: als Aperitif, zu gegrilltem Meeresfrüchten, leichte Salate, gebratenem Hühnchen oder Schweinemedallions

Die Trinktemperatur sollte bei ca. 7°C liegen und der Wein sollte in klassischen Weißweingläsern serviert werden. Die Lagerdauer sollte 2 Jahre nicht überschreiten.

enthält Sulfite
Abfüller: Château Ferry Lacombe in F-13530 TRETS