Domaine Charles Frey Alsace Lieu-dit Frauenberg 2017 (Naturwein)

Domaine Charles Frey Alsace Lieu-dit Frauenberg 2017 (Naturwein)
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Domaine Charles Frey Alsace Lieu-dit Frauenberg 2017 (Naturwein)
Ein Verschnitt aus 3 Rebsorten (Riesling, Grauburgunder, Sylvaner) je zu einem Drittel. Der "Frauenberg" ist eine Lage aus dem Grand Cru Frankstein (außer die Sylvanertrauben). Bei diesem Naturwein wir streng per Hand selektiert und gelesen. Dieses ursprüngliche Cuvée wird 9 Monate lang auf der Feinhefe ruhen gelassen, dann teilweise in Demi-Muid (600 l Holzfass) ausgebaut. Bei diesem Wein wurde nicht filtriert und er ist ohne Zusatz von Sulfit und biologisch ausgebaut.
Die Farbe ist ein sattes Strohgelb, In der Nase sind reife Äpfel, Litchi und exotische Früchte mit dezenten blumigen Noten abgerundet mit feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen rund und ausgewogen mit einer wunderbaren Frucht-Säure-Balance und sehrn achhaltig im Abgang. Es ist ein trockenes, filigranes Cuvée aus typischen weissen Sorten des Elsass.

Speisenempfehlung: als Aperitif, gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse, aromatischen Fischgerichten

Zu dem Riesling empfiehlt sich ein schlankes Weißweinglas. Die Trinktemperatur sollte ca. 8°C betragen. Die Lagerdauer wir auf 5 Jahre geschätzt.

enthält Sulfite
Abfüller: Maison Charles Frey in F-67650 Dambach la Ville

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