Domaine Charles Frey Alsace Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2017

Domaine Charles Frey Alsace Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2017
Die Bodenbearbeitung und die Pflege des Weinbergs stehen bei Frey an erster Stelle. Es herscht Begrünung und Artenvielfalt bei Pflanzen und Tieren. Auch Vögel sind im Weinberg, um Schädlinge abzuhalten. Es wurden extra Maisenhäuser aufgestellt. Nach der späten Handlese werden die Trauben sanft und im Ganzen gepresst, so dass die Trauben unberührt bleiben. Nach der Gärung reifen die Weine auf der Hefe in Edelstahlfässern ausgebaut Die Abfüllung erfolgt spät im Jahr, kurz vor der Lese, um Platz für den nächsten Jahrgang zu machen.
Im Glas fällt die fast Bernsteinfarbe schon in Auge. Der Wein hat ein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Honig, reifen Früchten wie Quitte, Pfirsich, Lychee und Mango. Es ist auch etwas Petrol zu spüren. Ein Wein der voll, großzügig und ausbalnciert ist. Im Mund ister lang, natürlich süß mit einer ausgezeichneten Persistenz und sehr charmand. Die Aromen reifer Früchte werden duch die doch angenheme Frische nie langweilig.

Speisenempfehlung: als Aperitif, zu Fois gras (passt perfekt!) zu exotischen Dessertvariationen mit Pasteten und Obstsalaten.

Dieser Wein sollte bei 8°C in einem Universal Weißweinglas serviert werden. Das Lagerpotenzial liegt bei 8 bis 10 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Maison Charles Frey in F-67650 Dambach la Ville