Via Caritatis VOX Blanc Ventoux 2021

Via Caritatis VOX Blanc Ventoux 2021
Die Parzellen, aus denen dieser Wein gewonnen wird, vereinen die Frische der Berge mit der großzügigen Sonne der Provence. Das Gleichgewicht wird durch die Verbindung der alten, manchmal hundert Jahre alten Clairettes Reben mit den jungen Clairettes Rebstöcken der Parzelle Saint Vincent hergestellt. Der Roussanne und Grenache blanc bringen Kraft und Länge in den Wein. Alle Trauben werden per Hand gelesen. Die Weine werden nach jahrhunderter alten Traditionen mit modernster Kellertechnik, wie beispielsweise dem Betonfass viniviziert.
Die Farbe des Vox ist strohgelb. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von Pfirsich, Exotik und weißen Blüten. Am Gaumen besticht weiterhin die Frucht gepaart mit der Leichtigkeit, der angenehmen Säure und der großen Harmonie. Diese Ausgewogenheit wird durch eine schöne Säure am Ende toll nuanciert und bringt eine hervorragende Länge mit.

Speisenbegleitung: ideal zu Salaten, zu leichten bis mittelkräftigen Fischgerichten oder einfach Solo unter Freunden

Wir empfehlen diesen Wein direkt aus der Flasche in ein universal Weißweinglas auszuschenken, bei Trinktemperatur liegt von ca. 9°C. Das Lagerungspotenzial ist mit 3-4 Jahren angegeben

enthält Sulfite
Abfüller: Artisanat Monastique de Provence in F-84330 Le Barroux