Château Lapinesse Sauternes 2019 0,375 l

Château Lapinesse Sauternes 2019 0,375 l
Die Rebsorte (Sémillon) dieser Sauternes wurden nur mit der Hand gelesen und kommen aus verschiedenen Lagen, um nur die perfekt botrytisierten Trauben auszuwählen. Die Reben stehen auf roten Sandstein. Der durch direktes Pressen gewonnene Most wird bei niedriger Temperatur abgefüllt und vinifiziert. Danach reift der Jungwein 12 Monate in Edelstahltanks. Am Ende des Prozesses hat der Wein noch 90g/l.
Die Farbe des Süßweins ist goldgelb. In der Nase ist er sehr aromatisch mit Noten von Yuzu-Schale, Zitrone, Pfirsich, Quitte, Gewürzen sowie zerdrückten Birnen und etwas Eisenkraut. Der Gaumen ist fruchtig, ausgewogen, mineralisch und bietet eine Cremigkeit. Das Süße Säurespiel zeigt eine tolle Finesse und einen langen Nachhall.

Speisenempfehlung: Karamelldesserts, Kaiserschmarren, Gänseleber, zu weihnachtlichen Lebkuchen und Marzipan

Das Servieren kann direkt aus der Falsche erfolgen. Die optimale Trink-temperatur liegt bei 10 bis 12°C aus einem Dessertwein- oder ein Portweinglas. Bei optimaler Lagerung sind 10 Jahre Alterung kein Problem.

enthält Sulfite
Abfüller: Château Lapinesse in F-33420 Lugaignac