Domaine Mathias Crémant de Bourgogne

Domaine Mathias Crémant de Bourgogne
Der Crémant de Bourgogne von Domaine Mathias ist zu 100% aus Chardonnay. Auch hier wurde im Weinberg zu 100% ökologisch gearbeitet. Die reben sin ca. 20-25 Jahre alt. Der Grundwein wird nach traditioneller Burgunder-Weinbereitung gekelltert. Versektet wird der Crémant de Bourgogne nicht bei Mathias sonder bei einem "Versekter". Der Restzucker beträgt 6g pro Liter.
Der Crémant de Bourgogne hat eine goldgelbe Farbe mit attraktiven Akzenten, die sich durch helle und dunkle Farbtöne unterscheiden. In der Nase hat er reifes gelbes Obst, mit würzigen und Briochearomen. Da spürt man schon die Komplexität. Am Gaumen ist es ein typisch funkelnden Burgunder, der kraftvoll ist aber immer ausreichend frische mitbringt.

Er ist sehr angenehm zu trinken, aber auch für Kenner sehr gut geeignet, da die Vielschichtigkeit diese Schaumweins hier absolut gegeben ist.

Speisenepfehlungen sind: klassich als Aperitiv, aber auch zu Vorspeisen mit Fisch

Wir empfehlen zwischen 7° und 8° diesen Cremant in einem Weißweinglas zu servieren.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Mathias in F-71570 Chaintré