Domaine MathiFlo Beaumes de Venise La Patronne 2012

Domaine MathiFlo Beaumes de Venise La Patronne 2012
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Domaine MathiFlo Beaumes de Venise La Patronne 2012 Der La Patronne ("die Chefin") besteht... mehr
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Domaine MathiFlo Beaumes de Venise La Patronne 2012
Der La Patronne ("die Chefin") besteht aus Grenache 75% und Syrah 25% und kommt aus der Appellation Beaumes de Venise. Die Reben wurzeln auf einem Lehm-Kalkstein-Boden. Vorgeschrieben ist die Handlese, dabei achtet der Winzer auf eine optimale Auswahl der gelesenen Trauben. Der Wein reift in gebrauchten 500 Liter Holzfässern. Es werden mit Absicht keine kleinen Barriques verwendet, um möglichst viel von der Natürlichkeit des Weins zu bewahren.
Die Farbe ist Rubinrot mit brillanten Reflexen. In die Nase strömen fruchtige Noten nach roten und schwarzen Beeren, dazu mischen sich Kräuter und leichte Reifungsnoten. Am Gaumen ist die Frucht reif, dann kommt Karamell und Toastbrot. Es ist ein angenehmer Schmelz und die Tannine sind gut eingebunden. Der Wein ist finessenreich und elegant mit ausbalancierte Struktur und einer frischen Säure. Dieser Rotwein ist ausgesprochen harmonisch, mit mittellangem Abgang.

Speisenempfehlung: Lammbraten, marinierte Steaks oder zur traditionellen Weihnachtsgans

Auch wenn der Wein schon in der Reife ist, empfiehlt sich ein ca. 1 Stunde früheres Öffnen. Die Servicetemperatur von 17°C ist gut gewählt und es eignet sich ein Universal Rotweinglas. Lagerpotenzial hat der La Patronne bis über das Jahr 2022.
Auch wenn der Wein schon in der Reife ist, empfiehlt sich ein ca. 1 Stunde früheres Öffnen, um ihm etwas Sauerstoff zu lassen.

Die Servicetemperatur von 17°C ist gut gewählt.

Als Glas eignet sich ein Bordeaux oder Universal Rotweinglas.

Lagerpotenzial hat der La Patronne bis über das Jahr 2022 hinaus.

Als Speisebegleiter ist der Wein schön zu Braten oder auch der traditionellen Weihnachtsgans.
enthält Sulfite
Abfüller: Domaine MathiFlo in F-84190 Suzette

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