Domaine MathiFlo Beaumes de Venise Fernand 2012

Domaine MathiFlo Beaumes de Venise Fernand 2012
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Domaine MathiFlo Beaumes de Venise Fernand 2012
Der Beaumes de Venise Fernand 2 besteht aus Grenache 70% und Syrah 30%. Die Reben wurzeln auf einem Lehm-Kalkstein-Boden.

Die Appellation Beaumes de Venise ist noch jung. Vorgeschrieben ist die Handlese der Trauben. Dabei achtet der Winzer bereits auf eine optimale Auswahl der gelesenen Trauben. Der Wein reifte in gebrauchten Barrique mit 500 Liter und anschließend in der Flasche. Es werden mit Absicht keine kleinen Barriques verwendet, um möglichst viel von der Natürlichkeit zu bewahren.
Die Farbe ist Rubinrot,leicht durchscheinend mit brillinten Reflexen. In die Nase strömen fruchtige Noten nach roten und schwarze Beeren. Dazu mischen sich Kräuter und Anklänge von Karamell und Toastbrot.

Am Gaumen ist ein angenehmer Schmelz zu spüren und die Tannine sind reichlich aber gut eingebunden. Der Wein ist finessenreich und elegant mit ausbalancierte Struktur und einer frischen Säure. Dieser Rotwein ist ausgesprochen harmonisch, mit mittlerem Abgang.

Auch wenn der Wein schon in der Reife ist, empfiehlt sich ein ca. 1 Stunde früheres Öffnen, um ihm etwas Sauerstoff zu lassen.

Die Servicetemperatur von 17°C ist gut gewählt. Als Glas eignet sich ein Bordeaux oder Universal Rotweinglas. Lagerpotenzial hat er bis über das Jahr 2022 hinaus.Als Speisebegleiter ist der Wein schön zu Braten oder auch der traditionellen Weihnachtsgans.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine MathiFlo in F-84190 Suzette

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