Domaine La Rouviole Caissa Cru La Livinière 2020

Domaine La Rouviole Caissa Cru La Livinière 2020
Der Cru la Livinière von Domaine la Rouviole ist ein wundervoller Rotwein aus 75 % Syrah und 25 % Grenache Reben, welche in zwei Lesevorgängen gelesen wurden, um die optimale Reife jeder Traube zu garantieren. Nach der Gärung wurde der Wein 3-5 Wochen auf der Maische belassen, um die optimalen Extrakte zu garantieren. Danach reifte der Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern. Der Wein kommt aus der Cru la Livinière, welche für die hochwertigsten Weine aus dem Minervois steht.
Es ist ein klassischer Cru la Livinière mit tiefdunkler Farbe. Seine intensiven Aromen nach Schokolade, Cassis und dunklen Beeren, leichte Röstaromen, Lakritz und etwas Vanille spürt man in der Nase. Der Wein überzeugt mit hochqualitativen, gut eingebundenen Tanninen und sehr runder Säure. Im Mund wirkt er sehr kräftig, dicht und doch elegant und mineralisch, bedingt durch den Schieferuntergrund auf dem die Reben wachsen. Die hohe Komplexität und der lange Abgang zeichnen den Wein aus.

Speisenempfehlung: zu geschmorten Fleischgerichten, 85% Schokolade oder solitär mit guten Freunden

Der Wein sollte in jungen Jahren vor dem Genuss in einer breiten Karaffe belüftet werden. Als Glas wird ein großes Bordeaux-Glas empfohlen bei einer Servicetemperatur von 18 °C. Das Lagerungspotenzial liegt bei 10 Jahren.


Der Wein sollte in jungen Jahren vor dem Genuss in einer breiten Karaffe belüftet werden.
Alternativ kann der Wein auch 1-2 Stunden vor dem Genuss geöffnet werden.
Als Glas empfehlen wir ein großes Bordeaux-Glas oder ein Syrah-Glas, wenn vorhanden.
Der Wein sollte am besten zwischen 2016 und 2026 getrunken werden. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18 °C.
Diesen Wein kann man sowohl zu kräftigen Fleischgerichten oder 85% Schokolade trinken, als auch solitär ohne Speise.
enthält Sulfite
Abfüller: Domaine la Rouviole in F-34210 Siran