Domaine Pelaquié Lirac Rouge Cuvée Luc Pelaquié 2021

Domaine Pelaquié Lirac Rouge Cuvée Luc Pelaquié 2021
Der Lirac Rouge Cuvée Luc Pelaquié ist ein Cuvée aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Syrah. Die Reben stehen auf roten Terrassen aus Kieselsteinen, Lößböden und Sand. Nur in den besten Jahren wird dieser Wein hergestellt. Nach der aufwendigen Handlese, beginnt der Selektionsprozess der besten Beeren, für die Weinbereitung. Nach einer kalten Mazeration von 24 Stunde erfolgt die Gärung 20 Tage lang in thermogeregelten Behältern. Danach reifen der Weine in Fässern für 12 Monate in französischen Barriques.
Das Bouquet dieses Lirac erinnert etwas an Brombeermarmelade, Wildkräuter, Karamell, Zimt und Zwetschge. Im Mund wirkt der Wein sehr dicht, aber nicht opulent. Eine für Rotweine unfassbare Mineralität legt sich auf die Zunge. Der Wein hat viel, aber rundes Tannin. Die Säure ist sehr mild, jedoch stets präsent. Dieser Wein kann es mit Sicherheit mit den meisten Châteauneuf-du-Papes aufnehmen.

Speisenempfehlung: gegrilltes Rindfleisch oder Wildragout

Diesen Wein vor dem Genuss in einer breiten Karaffe zu belüften, als Glas wird ein großes Bordeauxglas empfohlen. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 17 °C und das Lagerungspotenzial bei diesem Wein beträgt mehr als 10 Jahren.
Wir empfehlen diesen Wein vor dem Genuss in einer breiten Karaffe zu belüften.
Als Glas empfehlen wir ein großes Bordeauxglas oder falls vorhanden ein Syrah-Glas.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 17 °C. Der Wein ist jetzt Trinkreif, wird aber in den nächsten Jahren, bei guter Lagerung noch an Qualität gewinnen.
Maximal sollte man diesen Wein bis 2030 lagern.
Am besten kombiniert man diesen Wein mit gegrilltem Rindfleisch oder Wildragout.
enthält Sulfite
Abfüller: Luc Pélaquié in F-30290 St-Victor La Coste