Champagne Charpentier Terre d'Émotion Biodynamie Rosé

Champagne Charpentier Terre d'Émotion Biodynamie Rosé
Der ausergewöhnliche Terre d'Émotion Rosé ist von den Crus Lagen Charly-Sur-Marne und Saulchery. Die Reben stehen auf Kalkstein-Mergel und Silexböden. Die Wahl des Erntedatums wird für jede einzelnen Parzellen nach genauster Analyse gewählt. Nach der Handlese werden die Rebsorten separiert voneinander vergoren. Die Gärung im Stahltank ist temperaturkontrolliert bei der eine spontane malolaktischen Gärung Anwendung findet. Ein Teil der Grundweine kommen aus gealterten Reserveweinen die in gebrauchten Eichenfässern aus Champagner und Burgund lagern. 48 Monate Reifung auf der Hefe.
Die Farbe des Terre d'Émotion Rosé ist ein zartes, leuchtendes und glänzendes Rosa. Die Nase sehr Zarte, subtile nach roten Früchten, gefolgt von frischer Butter welch Komplexität. Am Gaumen ist er klar, mineralisch, dezent fruchtig sehr harmonisch mit einer tollen Cremigkeit. Die Perlage ist ausgesprochen fein und angenehm.

Speisenepfehlung: zu leichten Fischgängen, komplexen mittelschweren Vorspeisen wie Hummertartar oder Solo für Kenner

Diesen Champagner bitte bei 7°C in einem universalen Weißweinglas servieren. Die Lagerfähigkeit liegt bei 3 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Champagne Charpentier in F-02310 Charly sur Marne