Domaine Charles Frey Alsace Gewürztraminer Symbiose 2021

Domaine Charles Frey Alsace Gewürztraminer Symbiose 2021
Die Bodenbearbeitung und die Pflege des Weinbergs stehen bei Frey an erster Stelle. Es herrscht Begrünung und Artenvielfalt bei Pflanzen und Tieren. Auch Vögel sind im Weinberg, um Schädlinge abzuhalten. Es wurden extra Maisenhäuser aufgestellt. Nach der Handlese werden die Trauben sanft und im Ganzen gepresst, so dass die Trauben unberührt bleiben. Wenn der Jahrgang es zulässt, lassen wir die Hefe des Terroirs arbeiten. Nach der Gärung reifen die Weine auf der Hefe in Edelstahlfässern. Die Abfüllung erfolgt ab April.
Die Farbe ist gelb mit leichten Reflexen. In der Nase ist er sehr elegant trotzdem mit typischer Rosenaromatik, gepaart mit Litschi, Mango und leichter Rauchigkeit, wirklich sehr angenehm. Im Mund findet man eine Mischung aus Frucht und Rosenblüten. Er ist nicht parfümiert, weniger Süß (eher feinherb) und dezent in der Säure. Dieser Wein sprüht vor Harmonie und hat einen tollen Abgang mit Raffinesse.

Speisenempfehlung: Curry-Gerichte die Schärfe mitbringen, Elsässer Spezialitäten, intensiven Käsesorten, Fruchtdesserts

Die Servicetemperatur sollte bei ca. 9°C liegen. Serviert Sie diesen Wein in einem Universal Weißweinglas. Die Lagerfähigkeit überschreitet problemlos 5 Jahre.

enthält Sulfite
Abfüller: Maison Charles Frey in F-67650 Dambach la Ville