Côte de Beaune

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Domaine Bader-Mimeur Château de Chassagne-Montrachet 2020 blanc Die Rebstöcke sind meist niedrig (ca. 1 Meter) und in einer Dichte von 9000 bis 10 000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt. Diese hohe Dichte ermöglicht es, die Produktion jeder...
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Domaine Eric Montchovet Haute Côte de Beaune 2018 Ein besonderes Augenmerk wird auf die Ertragskontrolle und den Gesundheitszustand der Reben gelegt. Nach der Handlese werden die Trauben sortiert und in thermoregulierte Bottiche gefüllt,...
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Domaine Bader-Mimeur Château de Chassagne-Montrachet Rouge 2018 Für den Pinot Noir werden die roten Trauben entrappt und die Beeren werden behutsam in große konische Eichenfässer gegeben. Dort verbleiben die Trauben 2-3 Wochen bei...
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Domaine Eric Montchovet Volnay 2018 Nach der Wahl des Lesestarts werden per Handlese die Trauben geerntet, sortiert und in thermoregulierte Bottiche gefüllt. Dies ermöglicht mehr Farbe zu extrahieren und später um das Herauslösen der...
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