Bodega Cid Bermudez Altrejo Joven 2019 Ribera del Duero

Bodega Cid Bermudez Altrejo Joven 2019 Ribera del Duero
Die Tempranillo Trauben werden alle per Hand gelesen mit doppelter Selektion im Weinberg. Die recht jungen Rebstöcke von 8 Jahren stehen auf lehmigem und kalkhaltigem Böden. Die Mazeration dauert 12 bis 15 Tage und gipfelt in der kontrollierten Gärung bei 25°C. Die spontane malolaktische Gärung bei 22°C, ist wichtig für die Harmonie im Wein. Nach der Lagerung im Stahltank, liegt der Wein mindestens 2 Monate auf der Flasche vor dem Verkauf.
Im Glas zeigt sich eine dunkelrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. In der Nase vor Allem rote und schwarze Früchte wie Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren. Im Mund dominierten fruchtige Eindrücke nach dunklen Beeren und Anklänge von Kirsche. Bemerkbar machen sich seine ausgeprägte Mineralik und eine frische aber unauffällige Säure. Der Wein weist eine für Ribera del Duero passende Dichte auf und zeigt sich mit Kraft und viel Harmonie. Ein sehr gelungener Einstiegswein.

Speisenempfehlung: hervorragend zu gegrilltem Fleisch (a la plancha) mit sautierten Kartoffeln, aber auch Solo auf jeder Party ein absoluter Spaßmacher!

Dieser Wein kann problemlos 4 Jahre reifen, sollte in einem klassischen Rotweinglas, bei 17°C serviert werden.

enthält Sulfite
Abfüller: Bodega Cid Bermudez in