Mas Perinet Likka 2017 DOCa Priorat

Mas Perinet Likka 2017 DOCa Priorat
Der Name Likka stammt aus der keltischen Sprache und bedeutet "Steine". Angesichts der felsigen Schieferlandschaft, die den Boden des Priorats bedeckt, repräsentiert dieser Name das Priorat. Die Merlot- und Syrah-Trauben stammen von eigenem Weinberg Mas Vell. Die Grenache und Caringnan stammen aus dem Mas d'en Xes, Sie stehen direkt hinter dem Weingut. Die 5 Tage lange Kaltmazeration ist der kohlensäurehaltige Maischegärung (ca. 20 Tage) vorgeschalten, um einen optimalen Geschmack und weiche Tanninextraktion zu erreichen. Folgend wird der Wein 12 Monate in neutraler französischer Eiche gelagert, für ein rundes Mundgefühl.
Der Likka hat eine leuchtende, tiefe dunkelrote Farbe. In der Nase hat er komplexe Aromen nach dunklen Johannis- und Brombeeren, Tabak und geräuchertem Holz. Am Gaumen kommen trockene Rosinen, Brombeerlikör und Erdbeermarmelade hinzu. Ein spürbares und angenehm frisches Tannin harmoniert sehr mit einer Zimt- und Waldnote. Es ist ein tolles Cuvée mit Spannung und Harmonie und typischer Mineralität.

Speisenempfehlung: gegrillte Rinder- oder Lammsteaks, gebratener Rehrücken mit Preiselbeeren, kraftvolle Käsesorten

Die Servicetemperatur sollte bei 16°C liegen und der Wein in klassischen Bordeauxgläsern ausgeschenkt werden. Die Lagerfähigkeit liegt bei mehr als 8 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Mas Perinet in