Bodega Cid Bermudez Altrejo Barrica Crianza 2018 Ribera del Duero

Bodega Cid Bermudez Altrejo Barrica Crianza 2018 Ribera del Duero
Die Rebstöcke haben ein Alter von 20 Jahren und sind nach der Kelchboden Methode gepflanzt. Sie stehen auf lehmig-kalkhaltigen Böden und die Trauben werden von Hand gelesen und doppelt selektiert, sowie sehr schonend gepresst. Die Mazeration sind ca. 16 - 20 Tage mit spontaner malolaktischer Gärung. Danach wird der Wein 12 Monate Barrique gelagert und nochmals 6 Monate in der Flasche bevor er verkauft wird.
Sehr dunkel und dicht fließt der Wein ins Glas. Aus dem Glas strömt ein komplexer Duft von Schwarzkirsche, dunklen Beeren, Plaumen, Kräutern und Anklänge von Lakritz, Karamell und Vanille. Im Mund zeigt sich gleich eine angenehm seidige frische Säure. Im Geschmack begleiten Ihn dunklen und roten Beeren, Schwarzkirsche, Röstaromen und Pfeffer. Die Tannine sind noch jung aber trotzdem sehr gut eingebunden. Bestechend ist auch die feine Minerlität, die dem Wein einen eigenen Charakter verleiht. Ein mittellanger Abgang rundet das Bild dieses tollen Weins mit einem großen Potential ab.

Speisenempfehlung: Braten, gegrilltes Fleisch, Hartkäse, Lamm und Wild

Diese Wein sollte in Bordeauxgläsern bei ca. 16 °C serviert werden und gern auch vorher belüftet werden. Die Lagerfähigkeit liegt bei 10 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Bodega Cid Bermudez in